La chinampa es uno de los sistemas agrícolas más extraordinarios desarrollados en Mesoamérica.

Durante generaciones, las comunidades de Xochimilco aprendieron a cultivar aprovechando la fertilidad del suelo, el agua de los canales, la biodiversidad y los ciclos naturales.

En Fuego Vivo buscamos recordar y compartir estos saberes, al mismo tiempo que incorporamos prácticas agroecológicas que ayuden a regenerar la tierra.

¿Cómo cultivamos?

Trabajamos buscando reducir nuestra dependencia de insumos externos y favorecer procesos naturales mediante:

• Composta

• Bioles

• Coberturas vegetales

• Asociación de cultivos

• Semillas locales

• Manejo responsable del suelo

• Aprovechamiento de materia orgánica
  

La chinampa funciona como un organismo: suelo, plantas, insectos, aves, microorganismos y agua forman parte de una misma red.

Por eso nuestra intención no es solamente producir alimentos.

Es cultivar suelo, biodiversidad y comunidad.

De la chinampa a la mesa

Parte de los alimentos que compartimos durante nuestras experiencias nacen aquí.

Sembrar, cosechar, cocinar y sentarnos juntos alrededor de una mesa permite volver a reconocer algo muy sencillo: nuestros alimentos tienen un origen y detrás de ellos existe tierra, agua, trabajo y tiempo.